西癱an馕u球哪个网站靠谱环保she备有限公司

西癱an馕u球哪个网站靠谱环保she备有限公司
wei波she备在过程中对shi品的影响
点击次数:202 发布时间:2020-05-12
 
  随着wei波技术发zhan和ren们认zhi的提高,wei波she备在shi品行ye的应用越来越duo,比如在五谷杂liangwei波shuhuaxia面具体讲讲wei波she备在过程中对shi品的影响。
  1、wei波she备对油脂的影响
  油脂在光、氧和jia热的作用xia易氧hua酸败、变稠、变色。较高强度duan时的wei波辐射可shi植wu油的氧hua程度明xian降di,而对植wu油酸jia影响较xiao。wei波jia热油脂在实际的jian炸工艺应用中比传统的zheng汽jia热快,对油脂的破huai作用也比传统jia热要xiao。wei波对油脂的jia热不xiang普通jia热方fa那样shi其外缘受热,再向内蔓yan,而是由内向外jia热,因ci适dang的wei波处理不hui影响油脂中原有的成分和营养jia值。
  2、wei波she备对淀粉、糖类等碳水hua合wu的影响
  di聚糖能吸收wei波,蔗糖、pu萄糖都可以吸收wei波而融hua,bing且大剂量的wei波辐射可以shi他们tuo水变成焦糖。di聚糖在wei波tiaojianxia快su升温,因ci在jia工含糖量高的shi品时,要dang心其糖的焦糖hua。淀粉是谷类shi品的zhu要成分,谷类shi品的品质与其淀粉的含量,zhong类ji其存在状态的密切相关。wan全的淀粉很少吸收wei波,dan是在正常情况xia,淀粉都含有水,bing且能与许duo其他shi品成分筩an嬖凇Ⅻ/div>
  3、wei波she备对蛋bai质的影响
  wei波对niu奶中蛋bai质含量影响不大,对酱油中an基酸也无破huai分解作用,而且适dang的wei波处理huai能提高大豆蛋bai质的营养jia值。相对于传统的hongkao方fa,wei波kao面包也可提高其蛋bai质的营养jia值。
网站shou页 - 关于 - 产品中心 - 新闻资讯 - 技术文章 - 联系方式 - 管理登陆
© 2020西癱an馕u球哪个网站靠谱环保she备有限公司热门sou索:五谷杂liangshuhuashe备,五谷杂lianghong培she备,调味品hong干杀菌she备,辣椒hong干杀菌she备,xiu闲shi品杀菌she备
备案簄iu荷翴CP备17004457号-2   公司di址:西an市西咸新区qin汉新城新兴产ye园天工一路10号    技术支持:shi品机械she备网   GoogleSitemap
销售电话
13629206329
点击这li给我发消息